Wzór instrukcji: Prace w kuchni (gastronomia — ogólna). Instrukcja ogólna dla pracowników kuchni.
Dla kogo
Instrukcja jest przeznaczona dla: kucharzy, pomocy kuchennych i zmywaczy.
Zagrożenia
- Oparzenia
- Skaleczenia
- Upadki
- Przegrzanie
Najważniejsze zasady
- Utrzymywać suchą podłogę
- Stosować rękawice termoochronne
- Przenosić noże ostrzem w dół
- Nie gasić oleju wodą
Środki ochrony
Obuwie antypoślizgowe, rękawice termoochronne i fartuch.
Co zawiera wzór
- Postanowienia ogólne i wymagania wobec pracownika
- Czynności przed rozpoczęciem pracy
- Czynności w czasie pracy
- Czynności zabronione
- Czynności po zakończeniu pracy
- Środki ochrony indywidualnej
- Postępowanie w sytuacjach awaryjnych i w razie wypadku
- Oświadczenie o zapoznaniu się z instrukcją
Podstawa prawna
- art. 237⁴ § 2 Kodeksu pracy
- § 41 rozporządzenia Ministra Pracy i Polityki Socjalnej z 26 września 1997 r. w sprawie ogólnych przepisów bezpieczeństwa i higieny pracy
Jak wdrożyć instrukcję
- Dostosuj instrukcję do organizacji pracy w firmie.
- Wskaż osoby odpowiedzialne i numery kontaktowe.
- Udostępnij instrukcję pracownikom, których dotyczy.
- Omów ją podczas instruktażu i zbierz potwierdzenia zapoznania.
Najczęściej zadawane pytania
Czy instrukcja BHP jest obowiązkowa?
Tak. Pracodawca musi zapewnić pracownikom instrukcje dotyczące BHP na stanowiskach pracy, obsługi maszyn i urządzeń oraz postępowania z materiałami niebezpiecznymi (art. 237⁴ § 2 KP).
Czy pracownik musi potwierdzić zapoznanie?
Wzór zawiera oświadczenie o zapoznaniu się z instrukcją, które warto przechowywać razem z dokumentacją szkoleniową.
Format: Microsoft Word (.docx) – plik do edycji, pobierasz od razu po zapłacie. Wypełniasz pola oznaczone kolorem i dostosowujesz treść do swojej firmy.
Wzór należy dostosować do warunków konkretnego zakładu pracy. Nie stanowi porady prawnej.
