Gotowa instrukcja stanowiskowa BHP dla stanowiska Sprzedawca w sklepie mięsnym: od czynności przed rozpoczęciem pracy po postępowanie w razie wypadku.
Sprzedawca w sklepie mięsnym porcjuje, waży i sprzedaje mięso oraz wędliny, pracując nożami, krajalnicą i w chłodni.
Zagrożenia omówione w instrukcji
- Noże i piły do kości – głębokie skaleczenia
- Krajalnica – amputacje palców
- Praca w chłodni – wychłodzenie
- Dźwiganie tusz i skrzynek – przeciążenie
- Mokra śliska podłoga – upadki
- Środki dezynfekcyjne – podrażnienia skóry
Zakres instrukcji
Instrukcja dotyczy typowych czynności na stanowisku, takich jak porcjowanie mięsa, obsługa krajalnicy i wagi, przyjmowanie dostaw do chłodni i dbałość o higienę i HACCP. Omawia bezpieczne korzystanie z wyposażenia: noże, krajalnica, piła do kości, waga i chłodnia.
Wskazuje środki ochrony indywidualnej: rękawica antyprzecięciowa (kolcza), fartuch, obuwie antypoślizgowe i odzież ocieplana.
Co zawiera wzór
- Postanowienia ogólne i wymagania wobec pracownika
- Czynności przed rozpoczęciem pracy
- Czynności w czasie pracy
- Czynności zabronione
- Czynności po zakończeniu pracy
- Środki ochrony indywidualnej
- Postępowanie w sytuacjach awaryjnych i w razie wypadku
- Oświadczenie o zapoznaniu się z instrukcją
Podstawa prawna
- art. 237⁴ § 2 Kodeksu pracy
- § 41 rozporządzenia Ministra Pracy i Polityki Socjalnej z 26 września 1997 r. w sprawie ogólnych przepisów bezpieczeństwa i higieny pracy
Najczęściej zadawane pytania
Czy instrukcja BHP jest obowiązkowa?
Tak. Pracodawca musi zapewnić pracownikom instrukcje dotyczące BHP na stanowiskach pracy, obsługi maszyn i urządzeń oraz postępowania z materiałami niebezpiecznymi (art. 237⁴ § 2 KP).
Czy pracownik musi potwierdzić zapoznanie?
Wzór zawiera oświadczenie o zapoznaniu się z instrukcją, które warto przechowywać razem z dokumentacją szkoleniową.
Jak wdrożyć instrukcję
- Dostosuj instrukcję do maszyn, narzędzi i warunków na stanowisku w Twojej firmie.
- Uzgodnij treść ze służbą BHP lub osobą wykonującą jej zadania.
- Wywieś instrukcję w miejscu dostępnym dla pracowników.
- Omów instrukcję podczas instruktażu stanowiskowego i zbierz podpisy.
Obowiązki pracownika
Instrukcja przypomina, że pracownik ma obowiązek znać i przestrzegać przepisów i zasad BHP, wykonywać pracę zgodnie z instrukcjami, stosować środki ochrony oraz niezwłocznie zawiadomić przełożonego o wypadku lub zagrożeniu (art. 211 Kodeksu pracy).
Powiązane wzory dla tego stanowiska
- Karta oceny ryzyka zawodowego: Sprzedawca w sklepie mięsnym
- Zakres obowiązków: Sprzedawca w sklepie mięsnym
Format: Microsoft Word (.docx) – plik do edycji, pobierasz od razu po zapłacie. Wypełniasz pola oznaczone kolorem i dostosowujesz treść do swojej firmy.
Wzór należy dostosować do warunków konkretnego zakładu pracy. Nie stanowi porady prawnej.
