Zakres obowiązków dla stanowiska Kucharz w formie gotowego wzoru do edycji. Wystarczy uzupełnić dane firmy i dopasować zadania do swojej organizacji.
Kucharz przygotowuje potrawy zgodnie z recepturami i zasadami HACCP, pracując przy gorących urządzeniach i nożach.
Przykładowe obowiązki – kucharz
We wzorze opisano typowe zadania na tym stanowisku, m.in.:
- Przygotowanie potraw
- Obróbka wstępna surowców
- Obsługa pieców, kuchenek i frytownic
- Porcjowanie i wydawanie dań
- Kontrola jakości i temperatur
- Utrzymanie czystości stanowiska
Struktura dokumentu
- Cel stanowiska i podległość służbowa
- Wymagania kwalifikacyjne
- Zakres obowiązków
- Zakres uprawnień
- Zakres odpowiedzialności
- Obowiązki w zakresie BHP i ochrony przeciwpożarowej
- Oświadczenie pracownika o zapoznaniu się z zakresem obowiązków
Obowiązki BHP na stanowisku
W części dotyczącej BHP wskazano obowiązki pracownika wynikające z art. 211 Kodeksu pracy oraz zagrożenia typowe dla stanowiska, takie jak gorące powierzchnie, para i olej, noże i urządzenia tnące i śliska podłoga. Uwzględniono też zasady korzystania z wyposażenia: piec konwekcyjno-parowy, kuchnia gazowa lub indukcyjna, frytownica i noże.
Dla kogo jest ten wzór
Wzór przyda się pracodawcom i działom kadr w firmach z branży: gastronomia i hotelarstwo. Sprawdzi się przy zatrudnianiu nowego pracownika, przy zmianie stanowiska oraz przy porządkowaniu dokumentacji przed kontrolą PIP.
Podstawa prawna
- art. 94 pkt 1 Kodeksu pracy (zapoznanie pracownika z rodzajem pracy i zakresem obowiązków)
- art. 100 Kodeksu pracy (podstawowe obowiązki pracownika)
Najczęściej zadawane pytania
Czy zakres obowiązków jest obowiązkowy?
Kodeks pracy nie wymaga formy pisemnej, ale nakłada obowiązek zapoznania pracownika z rodzajem pracy i zakresem obowiązków (art. 94 pkt 1 KP). Pisemny zakres podpisany przez pracownika najłatwiej to potwierdza.
Czy mogę zmienić zakres obowiązków?
Tak – zmiany w granicach rodzaju pracy z umowy pracodawca wprowadza poleceniem; istotna zmiana rodzaju pracy wymaga porozumienia lub wypowiedzenia zmieniającego.
W jakiej formie otrzymam wzór?
Jako plik Word (.docx), który możesz dowolnie edytować i drukować dla kolejnych pracowników.
Jak przygotować zakres obowiązków ze wzoru
- Wpisz dane firmy i pracownika w polach oznaczonych kolorem.
- Zweryfikuj zadania z przełożonym pracownika.
- Uzupełnij obowiązki BHP o zagrożenia z oceny ryzyka zawodowego dla tego stanowiska.
- Zbierz podpis pracownika i przechowuj zakres w aktach osobowych.
Powiązane wzory dla tego stanowiska
Format: Microsoft Word (.docx) – plik do edycji, pobierasz od razu po zapłacie. Wypełniasz pola oznaczone kolorem i dostosowujesz treść do swojej firmy.
Wzór należy dostosować do warunków konkretnego zakładu pracy. Nie stanowi porady prawnej.
