Karta oceny ryzyka zawodowego dla stanowiska Sommelier – gotowy wzór z identyfikacją zagrożeń, oszacowaniem ryzyka i planem działań.
Sommelier doradza gościom w doborze win, dba o piwnicę win i jej zaopatrzenie.
Najważniejsze zagrożenia na stanowisku
W karcie zidentyfikowano m.in. następujące zagrożenia i ich możliwe skutki:
- Dźwiganie skrzynek z winem – przeciążenie
- Praca w chłodnej piwnicy – przeziębienia
- Schody do piwnicy – upadki
- Stłuczone szkło – skaleczenia
Czynności i wyposażenie uwzględnione w ocenie
Opis stanowiska obejmuje typowe czynności: doradztwo w doborze win, serwowanie win, zarządzanie piwnicą, zakupy win i prowadzenie degustacji. Uwzględniono wyposażenie: korkociągi, dekantery i chłodziarki do win.
Środki ochrony indywidualnej
W karcie wskazano środki ochrony indywidualnej właściwe dla stanowiska:
- Obuwie antypoślizgowe
Co zawiera karta
- Opis stanowiska pracy, wykonywanych czynności i stosowanych urządzeń
- Identyfikacja zagrożeń (czynniki fizyczne, chemiczne, biologiczne, psychofizyczne)
- Źródła zagrożeń i możliwe skutki
- Stosowane środki ochrony zbiorowej i indywidualnej
- Oszacowanie ryzyka metodą PN-N-18002 (metodę można zmienić)
- Działania korygujące i zapobiegawcze
- Potwierdzenie zapoznania pracownika z ryzykiem zawodowym
Ocena ryzyka – obowiązek pracodawcy
Ocena ryzyka zawodowego jest wymagana dla każdego stanowiska, także dla stanowiska sommelier. Pracodawca dokumentuje ją, stosuje środki ograniczające ryzyko i informuje pracowników o wynikach (art. 226 KP). Dokumentację oceny ryzyka inspektor PIP sprawdza niemal przy każdej kontroli.
Podstawa prawna
- art. 226 Kodeksu pracy
- § 39a rozporządzenia Ministra Pracy i Polityki Socjalnej z 26 września 1997 r. w sprawie ogólnych przepisów bezpieczeństwa i higieny pracy
- art. 237⁶ Kodeksu pracy (środki ochrony indywidualnej)
Najczęściej zadawane pytania
Jaką metodą oszacowano ryzyko?
Wzór wykorzystuje metodę PN-N-18002 (ciężkość skutków × prawdopodobieństwo). Przepisy nie narzucają metody, więc możesz zastosować inną, np. Risk Score.
Kiedy trzeba zaktualizować ocenę ryzyka?
Przy zmianie warunków pracy, wprowadzeniu nowych maszyn lub technologii, po wypadku przy pracy oraz gdy zmieniają się przepisy.
Jak potwierdzić zapoznanie pracownika z ryzykiem?
Karta zawiera oświadczenie o zapoznaniu z oceną ryzyka, które pracownik podpisuje przed rozpoczęciem pracy.
Jak wykorzystać wzór karty
- Porównaj opis stanowiska z rzeczywistymi czynnościami i wyposażeniem w firmie.
- Dopisz zagrożenia, które występują tylko u Ciebie, i usuń te, których nie ma.
- Oszacuj ryzyko z udziałem pracowników lub ich przedstawicieli.
- Zaplanuj działania korygujące tam, gdzie ryzyko jest średnie lub duże.
- Zapoznaj pracownika z wynikami i zbierz jego podpis.
Powiązane wzory dla tego stanowiska
Format: Microsoft Word (.docx) – plik do edycji, pobierasz od razu po zapłacie. Wypełniasz pola oznaczone kolorem i dostosowujesz treść do swojej firmy.
Ocena ryzyka musi uwzględniać rzeczywiste warunki na stanowisku – wzór wymaga weryfikacji w miejscu pracy.
