Gotowa ocena ryzyka zawodowego dla stanowiska Piekarz. Zagrożenia i środki ochrony zostały dobrane do typowych warunków pracy na tym stanowisku.
Piekarz wytwarza pieczywo: przygotowuje ciasto, formuje, wypieka i pracuje w nocy lub wczesnym rankiem.
Najważniejsze zagrożenia na stanowisku
W karcie zidentyfikowano m.in. następujące zagrożenia i ich możliwe skutki:
- Gorące piece i blachy – oparzenia
- Mieszarki i dzielarki – pochwycenie, zmiażdżenie
- Pył mączny – alergia, astma
- Dźwiganie worków z mąką – przeciążenie
- Praca nocna – zmęczenie
- Wysoka temperatura – przegrzanie
Czynności i wyposażenie uwzględnione w ocenie
Opis stanowiska obejmuje typowe czynności: przygotowanie ciasta, obsługa dzieży i mieszarek, formowanie wyrobów, wypiek w piecach i studzenie i pakowanie. Uwzględniono wyposażenie: piec piekarniczy, mieszarka, dzielarka i rozrost.
Środki ochrony indywidualnej
W karcie wskazano środki ochrony indywidualnej właściwe dla stanowiska:
- Odzież robocza
- Rękawice termoochronne
- Obuwie antypoślizgowe
Co zawiera karta
- Opis stanowiska pracy, wykonywanych czynności i stosowanych urządzeń
- Identyfikacja zagrożeń (czynniki fizyczne, chemiczne, biologiczne, psychofizyczne)
- Źródła zagrożeń i możliwe skutki
- Stosowane środki ochrony zbiorowej i indywidualnej
- Oszacowanie ryzyka metodą PN-N-18002 (metodę można zmienić)
- Działania korygujące i zapobiegawcze
- Potwierdzenie zapoznania pracownika z ryzykiem zawodowym
Ocena ryzyka – obowiązek pracodawcy
Ocena ryzyka zawodowego jest wymagana dla każdego stanowiska, także dla stanowiska piekarz. Pracodawca dokumentuje ją, stosuje środki ograniczające ryzyko i informuje pracowników o wynikach (art. 226 KP). Dokumentację oceny ryzyka inspektor PIP sprawdza niemal przy każdej kontroli.
Podstawa prawna
- art. 226 Kodeksu pracy
- § 39a rozporządzenia Ministra Pracy i Polityki Socjalnej z 26 września 1997 r. w sprawie ogólnych przepisów bezpieczeństwa i higieny pracy
- art. 237⁶ Kodeksu pracy (środki ochrony indywidualnej)
Najczęściej zadawane pytania
Jaką metodą oszacowano ryzyko?
Wzór wykorzystuje metodę PN-N-18002 (ciężkość skutków × prawdopodobieństwo). Przepisy nie narzucają metody, więc możesz zastosować inną, np. Risk Score.
Kiedy trzeba zaktualizować ocenę ryzyka?
Przy zmianie warunków pracy, wprowadzeniu nowych maszyn lub technologii, po wypadku przy pracy oraz gdy zmieniają się przepisy.
Jak potwierdzić zapoznanie pracownika z ryzykiem?
Karta zawiera oświadczenie o zapoznaniu z oceną ryzyka, które pracownik podpisuje przed rozpoczęciem pracy.
Jak wykorzystać wzór karty
- Zweryfikuj kartę na stanowisku pracy razem z bezpośrednim przełożonym.
- Uzupełnij wyniki pomiarów czynników szkodliwych, jeśli są wykonywane.
- Sprawdź, czy wskazane środki ochrony są faktycznie stosowane.
- Zatwierdź kartę i poinformuj pracownika o ryzyku zawodowym.
Powiązane wzory dla tego stanowiska
Format: Microsoft Word (.docx) – plik do edycji, pobierasz od razu po zapłacie. Wypełniasz pola oznaczone kolorem i dostosowujesz treść do swojej firmy.
Ocena ryzyka musi uwzględniać rzeczywiste warunki na stanowisku – wzór wymaga weryfikacji w miejscu pracy.
