Gotowa ocena ryzyka zawodowego dla stanowiska Rzeźnik. Zagrożenia i środki ochrony zostały dobrane do typowych warunków pracy na tym stanowisku.
Rzeźnik rozbiera tusze, porcjuje mięso i przygotowuje elementy do sprzedaży lub przetwórstwa.
Najważniejsze zagrożenia na stanowisku
W karcie zidentyfikowano m.in. następujące zagrożenia i ich możliwe skutki:
- Noże i piły – głębokie skaleczenia, amputacje
- Dźwiganie tusz – przeciążenie kręgosłupa
- Praca w chłodzie – wychłodzenie, schorzenia stawów
- Śliska podłoga – upadki
- Powtarzalne ruchy – przeciążenie nadgarstka
Czynności i wyposażenie uwzględnione w ocenie
Opis stanowiska obejmuje typowe czynności: rozbiór tusz, porcjowanie mięsa, obsługa pił i maszyn do mięsa, segregowanie elementów i utrzymanie higieny stanowiska. Uwzględniono wyposażenie: noże, piła taśmowa do mięsa, hak i rolki i ostrzałka.
Środki ochrony indywidualnej
W karcie wskazano środki ochrony indywidualnej właściwe dla stanowiska:
- Rękawica kolcza
- Fartuch ochronny
- Obuwie antypoślizgowe
- Odzież ocieplana
Co zawiera karta
- Opis stanowiska pracy, wykonywanych czynności i stosowanych urządzeń
- Identyfikacja zagrożeń (czynniki fizyczne, chemiczne, biologiczne, psychofizyczne)
- Źródła zagrożeń i możliwe skutki
- Stosowane środki ochrony zbiorowej i indywidualnej
- Oszacowanie ryzyka metodą PN-N-18002 (metodę można zmienić)
- Działania korygujące i zapobiegawcze
- Potwierdzenie zapoznania pracownika z ryzykiem zawodowym
Ocena ryzyka – obowiązek pracodawcy
Ocena ryzyka zawodowego jest wymagana dla każdego stanowiska, także dla stanowiska rzeźnik. Pracodawca dokumentuje ją, stosuje środki ograniczające ryzyko i informuje pracowników o wynikach (art. 226 KP). Dokumentację oceny ryzyka inspektor PIP sprawdza niemal przy każdej kontroli.
Podstawa prawna
- art. 226 Kodeksu pracy
- § 39a rozporządzenia Ministra Pracy i Polityki Socjalnej z 26 września 1997 r. w sprawie ogólnych przepisów bezpieczeństwa i higieny pracy
- art. 237⁶ Kodeksu pracy (środki ochrony indywidualnej)
Najczęściej zadawane pytania
Jaką metodą oszacowano ryzyko?
Wzór wykorzystuje metodę PN-N-18002 (ciężkość skutków × prawdopodobieństwo). Przepisy nie narzucają metody, więc możesz zastosować inną, np. Risk Score.
Czy gotowa karta wystarczy?
Wzór jest punktem wyjścia – ocenę trzeba zweryfikować na konkretnym stanowisku i uzupełnić o zagrożenia występujące w Twojej firmie.
Jak potwierdzić zapoznanie pracownika z ryzykiem?
Karta zawiera oświadczenie o zapoznaniu z oceną ryzyka, które pracownik podpisuje przed rozpoczęciem pracy.
Jak wykorzystać wzór karty
- Zweryfikuj kartę na stanowisku pracy razem z bezpośrednim przełożonym.
- Uzupełnij wyniki pomiarów czynników szkodliwych, jeśli są wykonywane.
- Sprawdź, czy wskazane środki ochrony są faktycznie stosowane.
- Zatwierdź kartę i poinformuj pracownika o ryzyku zawodowym.
Powiązane wzory dla tego stanowiska
Format: Microsoft Word (.docx) – plik do edycji, pobierasz od razu po zapłacie. Wypełniasz pola oznaczone kolorem i dostosowujesz treść do swojej firmy.
Ocena ryzyka musi uwzględniać rzeczywiste warunki na stanowisku – wzór wymaga weryfikacji w miejscu pracy.
